Wenn der Kenner von Terroir spricht, so meint er damit mehr als nur Faktoren wie Boden und Klima, die auf den Geschmack eines Weines Einfluss nehmen. Er bezieht den Einfluss des Winzers auf den Stil eines Weines mit ein.

Unsere hochklassigen Weine sind das Ergebnis einer langen Familientradition, in der die Weitergabe von Wissen eine bedeutende Rolle spielt. Nachweislich seit 1841 betreibt die Winzerfamilie Ottes Weinbau im Rheingau. Das heutige Weingut in Lorch wurde 1959 von Küfermeister Karl Ottes zusammen mit seinem Sohn Helmut Ottes gegründet und erweitert, der es mit seiner Frau Annelore führt. Durch weiteren Zukauf von besten Lorcher Weinbergslagen wurde die Rebfläche auf über sieben Hektar erweitert.

Mit Gerald, dem Sohn von Helmut und Annelore Ottes, wandern die jüngsten Erkenntnisse der Weinherstellung in das tradierte Wissen ein. Er studierte an der Fachhochschule in Geisenheim die neuesten Methoden des Winzertums und schloss mit dem Diplom in Weinbau und Oenologie ab.